Ternyata, Ini Alasan Makanan Olahan Bisa Membuat Berat Badan Melonjak
17 June 2019
Alasan dari para ahli mengenai mengapa makanan olahan bisa membuat berat badan melonjak.

Pasti sudah banyak yang tahu kalau terlalu banyak mengonsumsi makanan olahan bisa membuat berat badan Anda melonjak. Makanan olahan menjadi musuh utama bagi mereka yang berjuang untuk menurunkan berat badan.

Namun, apa sebenarnya yang menjadi alasan makanan olahan bisa membuat berat badan melonjak? Menurut studi dari National Institutes of Health (NIH) yang baru, disebutkan bahwa makanan olahan cenderung membuat orang jadi makan lebih cepat dan dalam porsi yang berlebihan, sehingga membuat mereka jadi kelebihan berat badan.

Fakta tersebut didapatkan dari penelitian yang melibatkan 20 pria dan wanita dewasa sehat, yang melakukan diet ketat selama sebulan. Setiap sukarelawan secara acak mengonsumsi makanan yang diproses selama dua minggu dan makanan yang tidak diproses selama dua minggu sesudahnya. Kedua jenis makanan dibuat seenak mungkin sehingga para sukarelawan sama-sama lahap menyantapnya.

Hasilnya, orang yang mengonsumsi makanan olahan lebih cenderung makan lebih banyak dan lebih cepat. Mereka mengonsumsi 508 kalori lebih banyak dan naik sekitar satu kilogram dalam dua minggu. Profesor nutrisi Universitas Harvard, Dr. Qi Sun, menyebut bahwa hasil studi tersebut semakin memperluas bukti bahwa makanan olahan membuat orang memiliki lebih banyak asupan energi karena makan lebih cepat.

“Kecepatan makan adalah faktor penting untuk perbedaan kenaikan berat badan. Anda perlu waktu untuk mengunyah makanan yang belum diproses, tetapi makanan olahan yang tidak perlu lama dikunyah, membuat makan berlebihan dan mengakibatkan lebih banyak asupan energi. Ditambah lagi, setiap gigitan makanan olahan lebih 'padat energi' atau lebih banyak kalori,” jelas Dr. Qi.

Meski hasil studi ini tidak bisa 100% mewakili dunia nyata, di mana kebanyakan orang mencampur menu makanannya, tetapi para peneliti berharapa semakin banyak orang yang lebih bijak saat mengonsumsi makanan olahan agar tidak membuat berat badan melonjak.

Cover: BBC.com

Forget password
Masukkan email yang Anda daftarkan di Womantalk
Send
Forget password
kode verifikasi telah dikirim ke email Anda
Kirim
Ganti Kata Sandi
confirm password
Kirim
Verify your e-mail
Masukkan kode verifikasi yang telah dikirimkan ke email Anda
Verify
Change e-mail
Change E-mail